-
بحران روغن آلوده در تایوان؛ نگرانی از سرطان زا بودن روغنهای مصرفی
امروز خبر نگرانکنندهای از تایوان منتشر شد. در روغن سویا تولیدی شرکت «چونگ لیان»، مقدار بالایی از ماده سرطانزا به نام «بنزوپیرن» (Benzopyrene) کشف شده که این روغنها را به یکی از بزرگترین رسواییهای ایمنی مواد غذایی تبدیل کرده. این روغن آلوده به بیش از ۱۳۲۲ فروشگاه و رستوران در سراسر تایوان عرضه شده و
-
از بازگشت چربی تا تب غذاهای آماده منجمد در سال ۲۰۲۶
پیشبینیها حاکی از آن است که در سال ۲۰۲۶، شاهد بازگشت چربی به سفرهها و افزایش محبوبیت غذاهای آماده منجمد خواهیم بود. این دو ترند به ظاهر متناقض، در واقع نشاندهنده تغییرات عمیقی در سبک زندگی و سلیقه غذایی مردم جهان هست. از یک سو، بعد از سالها وسواس در مورد کاهش مصرف چربی، حالا
